Romige vegan mango bowl

Overzicht Recepten

Romige vegan mango bowl

Dit ontbijtrecept kun je als gewone smoothie drinken of leuk opdienen in een bowl. Het voordeel van een bowl is dat je deze veel leuker kunt versieren, waardoor je een vrolijk ontbijtje voor je neus hebt staan.

Benodigdheden voor 1 persoon

  • 1 rijpe mango
  • 1 banaan
  • 3 el sojayoghurt
  • 1 kokosvlokken
  • ½ el chiazaad
  • paar bramen
  • 2 el Granolo

Bereiding

Snijd de mango in stukken en gooi de schillen en pit weg. Snijd ¼ van de banaan af en houd deze apart als topping, de rest van de banaan doe je samen met de stukken mango in een blender. Doe daar vervolgens ook de sojayoghurt bij en blend in een minuut tot een romig mengsel. Giet dit in een ondiepe kom.

Bak de kokosvlokken kort aan in een pan zodat ze lichtbruin worden en meer smaak krijgen. Snijd het overgebleven stukje banaan in plakjes en leg deze op de smoothie bowl. Bestrooi vervolgens met chiazaad en de kortgebakken kokosvlokken. Snijd de bramen in stukken en verdeel ze over de smoothie, als laatste strooi je de Sports Granola eroverheen.